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mes patisseries by Carla

La ganache au chocolat


La ganache au chocolat

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Ingrédients

Pour environ 10-15 macarons

Ganache au chocolat

  • 50g de chocolat noir
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 20g de beurre mou

 

La préparation  

Faire chauffer la crème liquide puis ajouter le chocolat.

Mélanger jusqu'à la fonte totale du chocolat.

Hors du feu, ajouter le beurre mou.

Fouetter la préparation pendant environ 2 minutes.

Réserver au frigo. 

Attention il faut que le mélange soit bien refroidi et figé pour qu'il se tienne bien sur le macaron sans couler.

 

Recette des coques ICI.

25/05/2015
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