Le gâteau invisible
Le gâteau invisible recette légère
Avant l'été je recherche des recettes de pâtisseries légères pour le bien être de nos maillots de bain.
Ce gâteau invisible aux pommes et poires, est léger et bon.
LA RECETTE
Pour 8 personnes
Ingrédients
- 3 belles pommes idéalement Golden
- 3 belles poires idéalement Passe-Crassane ou Comice bien mûres
- 3 œufs
- 15 cl de lait
- 105 g de farine
- 75 g de sucre
- 30 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à s d'arôme vanille
- 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Tamiser la farine, la levure chimique et le sel.
Battre les oeufs avec le sucre et faire blanchir et mousser.
Ajouter le beurre fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter à nouveau.
Ajouter le mélange de farine petit à petit, tout en continuant de battre.
Diviser en deux partie la quantité de pâte obtenue dans deux saladiers différents.
Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux et les trancher très finement à la mandoline.
Les mettre dans un des deux saladiers sans attendre.
Bien remuer pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s'oxydent ).
Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.
Beurrer et fariner votre moule, sauf si votre moule est en silicone, inutile de mettre du beurre, le gâteau se démoule très bien sans.
Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser.
Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau.
Enfourner pour 35 minutes à 200°C.
Pour une tenue parfaite et de belles parts, idéalement est de le servir complément refroidi.
