Le cheesecake au nutella
Le cheesecake au nutella
Adepte des cheesecake, cette recette est pour vous. En moins de 20 min le tour est joué, j'étais surprise de la rapidité de préparation. Bon ok je vous l'accorde il faut que le gâteau passe la nuit au frigo avant de le déguster. Le plaisir est encore plus grand quand il se fait attendre...
LA RECETTE
Ingrédients pour 8 personnes
- 250 g de cookies
- 75 g de beurre doux ramolli
- 400 g de nutella
- 500 g de philadelphia, à température ambiante
- 60 g de sucre glace
La préparation
La Base
Casser les cookies dans le bol d’un mixeur, ajouter le beurre mou et 15 ml de pâte à tartiner.
Mixer jusqu’à ce que le mélange ressemble à un sable humide.
Tasser ce mélange au fond d’un moule à charnière de 23 cm de diamètre, j'ai utilisé un disque d'emporte pièce pour bien lisser. Placer au réfrigérateur.
La Crème
Battre le Philadelphia et le sucre glace puis ajouter la pâte à tartiner restante. Si vous avez un robot, utilisez l'ustensile mélangeur qui a une forme de K.
Continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Sortir le moule à charnière du frigo et verser doucement le mélange nutella-philadelphia sur la base en biscuits. Egaliser la surface à la spatule.
Remettre au réfrigérateur au moins 4 heures ou idéalement toute une nuit.
La déco
Faire la déco à la dernière minute, si vous la faite trop tôt vos brisures de cookies risquent de ramollir.
Pour cette fois ci j'ai utilisé des billes croustillantes, des brisures de cookies restants et du chocolat blanc pour le centre.
Je me suis inspirée ici pour cette recette :
http://atasteofmylife.fr/2013/02/01/cheesecake-au-nutella/
