Le glaçage brillant de couleur
Le glaçage brillant de couleur
Ce glaçage donne un coté très jolie à vos desserts. "La perfect touch".
Découvrez la recette du glaçage brillant de couleur, facile et beau.
Ingrédients
- Eau 90 g
- Sucre 110 g
- Crème liquide 75 g
- Chocolat Blanc 50 g
- Feuilles de gélatine 3
- Colorant de couleur
La préparation
Faire ramollir la gélatine 10 min dans l'eau froide.
Porter l'eau et le sucre à ébullition. Ajouter la crème puis le chocolat blanc.
Retirer immédiatement du feu, attendre que le chocolat ait fondu puis ajouter la gélatine ramollie et bien égoutée.
Ajouter le colorant jusqu'à obtention de la couleur souhaitée.
Laisser épaissir et refroidir au frais jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
Mettre le gâteau sur une grille et verser le nappage délicatement.
