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Le glaçage brillant de couleur


Le glaçage brillant de couleur

 

Ce glaçage donne un coté très jolie à vos desserts. "La perfect touch".

 

Découvrez la recette du glaçage brillant de couleur, facile et beau. 

Ingrédients

  • Eau 90 g
  • Sucre 110 g
  • Crème liquide 75 g
  • Chocolat Blanc 50 g
  • Feuilles de gélatine 3
  • Colorant de couleur

 

La préparation

Faire ramollir la gélatine 10 min dans l'eau froide.

Porter l'eau et le sucre à ébullition. Ajouter la crème puis le chocolat blanc.

Retirer immédiatement du feu, attendre que le chocolat ait fondu puis ajouter la gélatine ramollie et bien égoutée.

Ajouter le colorant jusqu'à obtention de la couleur souhaitée.

Laisser épaissir et refroidir au frais jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.

 

Mettre le gâteau sur une grille et verser le nappage délicatement.

 

IMG_0813a.jpg

 

 

 


10/04/2015
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