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mes patisseries by Carla

Le cookie shot

Pour un goûter ludique, les shots cookies ont leur petit succès.

 

 https://static.blog4ever.com/2015/01/793088/cookie-shot.jpg

 

LA RECETTE

Ingrédients

pour 12 Cookies 

  • 85 g de sucre semoule
  • 85 g de beurre
  • 100 g à 150 g de pépites de chocolat
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vahiné
  • 1 œuf
  • 150 g de farine
  • 50 g de chocolat pour le nappage
  • 1 càc de crème épaisse
  • 1 tube de lait concentré

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le sucre et le beurre ramolli dans un récipient.

Ajouter l’œuf et mélanger. 

Ajouter le sucre vahiné, la levure et mélanger à nouveau. 

Verser la farine petit à petit tout en remuant afin que la pâte soit bien lisse et homogène.

Incorporer les pépites de chocolat. 

Mettre un peu de pâte dans un moule à muffin en silicone. Etaler la pâte à l'aide d'un pilon pour former comme un petit récipient.

Enfourner pendant 10 à 15 min.

A la moitié de la cuisson, répéter l'opération avec le pilon car il est possible que la pâte en gonflant est perdue sa forme.

Une fois refroidi, faire fondre le chocolat au bain marie, puis y ajouter la cuillère à café de crème épaisse pour lisser le chocolat.

Verser sans attendre dans chaque coupe cookie.

Laisser refroidir et durcir.

Avant de servir server un peu de lait concentré bien froid.

Vous pouvez faire une variante avec du chocolat au lait froid ou lait fraise. Tout dépendra de votre humeur du moment.

 



15/06/2015
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