Le Ferrero Rocher Maison
Le Ferrero Rocher fait maison, c'est juste une tuerie.
Dans la série, "c'est moi qui l'ai fait", vous allez pouvoir épater vos invités.
Idéal pour un dessert café gourmand.
LA RECETTE
Pour 12 ferrero
INGREDIENTS
Pour la coque
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30 g de chocolat noir
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125 g de pâte de praliné
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60 g de crêpes dentelles
Pour la garniture
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Nutella
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Noisettes entières
Pour l’enrobage
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200 g de chocolat au lait de couverture
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Brisures de noisettes (ou noisettes entières)
PREPARATION
Pour la coque
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un bol à part, écraser les crêpes dentelles en miettes grossières.
Ajouter la pâte de praliné au chocolat fondu puis les crêpes écrasées. Mélanger.
Le montage
Hacher les noisettes à l’aide d’un couteau puis passer le tout au chinois pour séparer la poudre des morceaux.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (3 fois 30 secondes à 450W en mélangeant entre chaque passage).
Souder une demi-sphère avec noisette et une sans, grâce à du chocolat fondu.
Tremper délicatement chaque sphère dans le chocolat avant de la rouler immédiatement dans les brisures de noisettes
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