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mes patisseries by Carla

Le glaçage au chocolat

Rien de plus simple pour faire un beau glaçage au chocolat qui ajoutera un peu de croquant à votre gâteau, tout en gardant une facilité de découpe de votre dessert.

Ingrédients

  • 100g de chocolat
  • 50g de beurre

 

Préparation

Faire fondre le chocolat (100g) au micro-ondes,environ 3 minutes.

Puis d'ajouter peu à peu le beurre, en mélangeant bien avec une maryse.

Étaler ensuite le glaçage sur le gâteau.

Attention le glaçage doit être crémeux, s'il est trop liquide il faut le laisser refroidir un peu avant.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire des dessins avec un couteau, pour donner du relief à votre glaçage. Si vos dessins ne tiennent pas bien, c'est que votre glaçage n'est pas encore assez froid. Attendez un peu, puis recommencez votre déco.

 

Je vous fait très vite une photo.



10/04/2015
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