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mes patisseries by Carla

Le premier essai cupcake

Alors voici le premier essai de cupcake à la crème au beurre.

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Il y a du travail d'amélioration à faire pour la déco. Je vais passer quelques heures à fouiller sur le web.

 

Pour faire votre cupcake prenez la base est le gâteau au yaourt.

Petite astuce, que je n'ai pas faite pour cette fois ci, faites de petits cakes. Quand ils sont trop gros, ce n'est pas très agréable à manger. Et plus c'est petit plus c'est mignon.

 

LA RECETTE 

Ingrédients pour 12 cupcakes

  • 1 yaourts nature, (le pot sert de mesure)
  • 3 pots de farine
  • 1 pots de poudre d'amandes (le secret du moelleux)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachets de sucre vanillé
  • 2 pots de sucre
  • 3 oeufs 
  • 1 pot d'huile (tournesol ou colza)

 

La préparation 

Préchauffer le four à 180°C.

Verser tous les ingrédients dans le bol de votre robot.

Mélanger pendant 2 min à vitesse moyenne.

Verser la pâte dans un moule (beurré et fariné).
Cuire à 180°C pendant 20 - 25min, tout dépend des fours.

 

Une fois que vous avez obtenu ce beau gâteau tout dodu, on se lance dans la déco.

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Ingrédients 

  • 50 g de beurre mou
  • 150 g de sucre glace
  • 1 càs de lait 

 

La préparation 

Ramollir le beurre avec vos doigts avant de la fouetter au batteur électrique.

Une fois le beurre blanchi, ajouter le sucre glace et la cuillère de lait. Mélanger avec une spatule.

Mettre la préparation dans une poche à douille, et c'est parti pour votre coté créatif.

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 Les décos des cupcakes à la crème au beurre.

 



21/04/2015
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