Le gâteau aux carambars
En quelques minutes vous pouvez faire ce gâteau qui change des gâteaux au yaourt ou cake au chocolat.
Et puis rien que le nom carambar plait beaucoup.
En plus vous allez voir, c'est vraiment juste le gout parfait, cette recette a eu du succès sur la table du quatre heure.
LA RECETTE
Pour 8 personnes ou 15 mini
Ingrédients
- 175 g de carambars (la moitié d'1 sachet)
- 3 oeufs
- 50 g de sucre glace
- 150 g de farine
- 1/3 de sachet de levure chimique
- 10 cl + 20 cl de crème liquide
La préparation
Faire préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre les carambars dans une casserole avec les 10 cl de crème liquide.
Lorsque la pâte est bien lisse, hors du feu, ajouter les 3 jaunes d'œufs et conserver les blancs.
Battre les 20 cl de crème liquide restante avec le sucre glace, jusqu'à ce qu'elle soit un peu mousseuse.
Monter les blancs en neige bien fermes.
Mélanger la préparation aux carambars refroidie et la crème sucrée, puis ajouter délicatement les blancs.
Mélanger la levure à la farine ensemble avant de les incorporer au reste de la préparation.
Verser la préparation dans un moule à manquer beurré et fariné et enfourner pendant 25 minutes.
Ne vous inquiétez pas, si vous le piquez avec un couteau au coeur avant de le sortir du four, il doit être encore coulant. Attendre qu'il soit bien refroidi avant de le démouler.
Comme tous les gâteaux il est encore meilleur de lendemain.
Nouvel essai en version mini, ça déchire.
Il n'est pas du tout coulant au milieu, mais il est tout moelleux tout partout.
Hum un délice pour mettre dans vos cafés gourmands.
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